الشيش طاووق لسفرة إفطار رمضان
| وقت الطهي 60 دقيقة |
يكفي لـ 4 اشخاص |
الشيش طاووق في منتديات النسيم مكانة استثنائية على مائدة إفطار رمضان، حيث يُعد الخيار الأمثل لوجبة متكاملة توازن بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية. فبعد ساعات الصيام الطويلة، يبرز الدجاج المشوي كأفضل مصدر للبروتين والطاقة، خاصة عند تحضيره بلمسات منتديات النسيم الخاصة التي تضمن لكم نكهة غنية وتتبيلة فريدة. ومع إضافة السلطات والمقبلات المنعشة، تكتمل روعة الطبق ليصبح أيقونة التجمعات العائلية الرمضانية التي يجمعها مجتمع منتديات النسيم في كل عام.
مقادير الشيش طاووق لسفرة إفطار رمضان
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- زبادي : نصف كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- زبادي : نصف كوب
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل رومي : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات)
طريقة تحضير الشيش طاووق لسفرة إفطار رمضان
- في وعاء، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والثوم والملح والفلفل والبهارات والبابريكا وزيت الزيتون.
- أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلّبي جيداً حتى تتغطى بالكامل، وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل ليلة كاملة لمزيد من النكهة.
- سخّني الشواية أو الفرن على حرارة 200 مئوية.
- قومي بتسخين أسياخ الخشب المنقوعة، ثم قومي بتثبيت قطع الدجاج عليها بالتساوي وبالتبادل مع الخضار (الفلفل، الطماطم، البصل).
- اشوي الدجاج على الشواية أو في الفرن لمدة 15–20 دقيقة مع تقليب الأسياخ حتى يتحمر الدجاج وينضج تماماً.
- قدمي الشيش طاووق ساخناً مع الأرز، السلطة، أو الخبز العربي وصلصة الطحينة أو الثومية حسب الرغبة.